En écho au boeuf Guinness d'Antoine, et au soleil qui inonde mon antre, je vous propose donc de prendre l'automne par les cornes, avec un double-post, cuisine et musique.
1) Cliquez sur l'image ci-dessous pour l'agrandir, téléchargez-la et partez au supermarché chercher les ingrédients (le bouquin, Cuisine de Louisiane, par Jacqueline Denuzière et Charles Henri Brandt se trouve plus facilement sur Amazon que les gumbos - pardon, l'okra - au Super U)
2) Achetez le disque qui va si bien avec :
...Et laissez le bon temps rouler !
Ah, quoi ! j'ai pas décrit la musique par le menu ? Ben non, je décris le menu par la musique, une fois ou deux n'est pas coutume. Je m'en tiendrai aux notes de pochette : Gombo music from a gombo band, ça vous va ?
Y'a plus qu'à trouver l'entrée... Un petit Professor Longhair, peut-être ?
RépondreSupprimerha ha ha Un post qui part direct dans un de mes favoris, classés CUISINE.
RépondreSupprimerL'eusse tu crus, hooooo z'oeuvrés!!
Je me penche sur cette recette et te tiendrai au courant...
A part ça un petit coup de Bayou? Volontiers, hop emporté.
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RépondreSupprimerSalut JeePeeDee !
je ne connaissais absolument pas ce groupe (ni ce style), mais c'est vachement agréable à écouter !
Et ça change de ce qu'on peut entendre habituellement.
Merci pour cette initiation musicale :-)
@Jimmy : ben voilà, manque plus que l'apéro. Du costaud ? Clifton Chenier ?
RépondreSupprimer@devant : ne pas abuser de l'okra - ça peut dégoûter les convives - ça devient gluant et bizarre quand ça cuit. enfin, moi je me suis toujours régalé mais... faut être initié au cajun ou au vaudou pour apprécier.
@Chti73 : mais de rien cher ami. Beausoleil, y'a pas mieux pour découvrir la musique cajun sans tomber dans le folklore... essaie la recette aussi, ça change des paupiettes ;o)
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RépondreSupprimerPour ceux qui voudraient un peu plus de zik Cajun:
http://itsonlyrockandroll.info/?p=7764
C'est en 160, mais pour une découverte ça devrait le faire ...